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鲜辣椒保鲜库储存方法

文章来源: 浏览:次 日期: 2019-07-25 16:26:20

鲜辣椒保鲜库储存方法

 

鲜辣椒保鲜库储存方法,鲜辣椒上市时间主要集中在6~11月,因天气炎热对鲜销辣椒的物流品质维持不利,辣椒呼吸、蒸腾作用旺盛,结露现象十分严重,极易造成辣椒贮运过程中大量腐烂霉变,使得辣椒货架期变短,损耗率高达30%以上。鲜辣椒主要损耗为果体腐烂、低温冷害、二氧化碳中毒及果柄发霉。目前鲜辣椒的保鲜主要采用贮藏温度控制、UV-C照射、包装材料、赤霉素、1-MCP等物理包材及生物保鲜剂等手段进行贮藏保鲜,虽然对采后贮藏品质有一定维持效果,但作用并不明显。 

享宁制冷的目的在于提供一种鲜辣椒的保鲜方法,用于解决现有技术中鲜辣椒的保鲜期短,产品易出现果体腐烂、低温冷害、二氧化碳中毒及果柄发霉等问题。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的鲜辣椒保鲜库储存方法。 

鲜辣椒保鲜库储存方法,包括以下步骤: 

1、减菌处理:将鲜辣椒浸泡于减菌液中进行表面杀菌; 

2、预冷:将减菌处理后的鲜辣椒预冷至贮藏温度,预冷终温为4~8℃; 

3、包装并气相保鲜:采用保鲜袋对辣椒进行包装,同时加入气相保鲜剂;

4、冷库贮藏:将包装后的辣椒放入冷库中贮藏,贮藏温度为4~8℃,相对湿度为90~95%。

享宁制冷提供的鲜辣椒保鲜库储存方法通过高效安全减菌、专用保鲜包装、合理气体控制及专用绿色安全熏蒸保鲜,鲜辣椒贮藏保鲜期可达40天以上,显著延长鲜辣椒的保鲜时间, 

此方法中需要配备4-8℃的保鲜库,面积根据储存量确定! 

实际客户案例: 

为客户建造500平4-8℃的保鲜库,用于储存鲜辣椒。具体操作方法如上! 

上海享宁制冷专业为客户提供鲜辣椒保鲜库储存方法,设计建造鲜辣椒冷库,如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的保鲜库保鲜库存储方法!

 

关键词:保鲜库

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