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枸杞气调冷库储藏方法

文章来源: 浏览:次 日期: 2019-07-26 16:17:40

枸杞气调冷库储藏方法

 

枸杞气调冷库储藏方法目前,在消费市场上,枸杞大都以鲜枸杞加工成干枸杞被消费者食用,与鲜枸杞相比,干枸杞不但在制干的过程中营养成分造成了一定程度的流失,而且食用的口感和体验也相对较差。近几年,在宁夏等枸杞产区,每年七月份的鲜枸杞上市之际,鲜枸杞越来越多地做为水果,经过商家包装、营销宣传后直接以较为高昂的价格流通向市场,受到越来也多消费者的喜爱,也为农民增收致富创造了巨大的利润空间。但是,鲜枸杞的贮藏保鲜难题成了制约其市场推广的瓶颈。鲜枸杞从采收、贮藏、运输到消费各个环节均会受到微生物的浸染,且最容易感染霉菌导致霉烂变质,危及消费者的身体健康。 

享宁制冷结合鲜枸杞的果实组成特点、呼吸作用特性以及对保藏环境特殊要求,其目的是提供一种成本低廉、无毒无害、易于操作的鲜枸杞保鲜方法。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的枸杞气调冷库储存方法。 

枸杞气调冷库储存方法,包括以下步骤: 

1)采摘:采摘鲜枸杞,保留果梗,同时挑选除去生靑果、霉烂果和残果,优选成熟度在85%-90%的枸杞。 

2)清洗:将鲜枸杞倒入清洗槽中,采用沸腾清洗的方法进行清洗。 

3)杀菌:清洗后沥干,对鲜枸杞进行消毒杀菌处理。 

4)涂膜:杀菌后沥干,用涂膜剂对鲜枸杞进行涂膜处理。

5)吹干:涂膜后,吹干鲜枸杞外表的水分,使果皮表面覆盖一层保鲜膜。

6)预冷:涂膜后将鲜枸杞置于3-6℃气调冷库中冷处理,将果实积温降到5℃以下。 

7)包装:降温后把鲜枸杞装入包装袋中,挤出袋中空气,封严。调整保藏环境温度为0-4℃,湿度为85-90%。

8)气调:在上述步骤(7)条件下保藏4-7天后,开封,向包装袋中通入混合气体,密封。继续在0-4℃温度、85-90%湿度下保藏。

 

享宁制冷提供的方法具有易操作、成本低、安全性好的优势,鲜枸杞具有更高的经济效益,能为农民拓宽致富途径。 

此方法中需要配备“0-4℃的气调冷库”,面积根据储存量确定! 

实际客户案例: 

为客户建造300平“0-4℃”的气调冷库,用于储存“枸杞”。具体操作方法如上! 

上海享宁制冷专业为客户提供“枸杞气调冷库储存方法,设计建造枸杞冷库”,如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调冷库气调冷库存储方法!

 

关键词:气调冷库

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