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杨梅保鲜库

杨梅果实没有外果皮保护,容易受机械损伤,并且成熟时气温已高,又值梅雨季节,果实采收后不易贮藏,素有“一日味变,二日色变,三日味、色皆变”之称。但目前,经广大科技人员的努力,杨梅可以在保鲜库里贮藏保鲜10天以上,并且可以运至千里之外的全国各地。

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详细介绍

      杨梅果实没有外果皮保护,容易受机械损伤,并且成熟时气温已高,又值梅雨季节,果实采收后不易贮藏,素有“一日味变,二日色变,三日味、色皆变”之称。但目前,经广大科技人员的努力,杨梅可以在保鲜库里贮藏保鲜10天以上,并且可以运至千里之外的全国各地。

      其主要保鲜方法:采收9成熟的杨梅;轻挑轻选出无病虫、无损伤出水、无霉烂、果大、圆正、质优和发育良好的果实;将果实装入0.04毫米厚的塑料薄膜袋中,排除袋内的空气,并充入一定比例的氧气、氮气和二氧化碳,密封;在温度为0~2℃、相对湿度为85~90%的条件下贮藏保鲜,时间可长达10 天以上,果实仍无霉烂、无变色、无变味。

保鲜库

      杨梅保鲜库就是根据杨梅的特性专门设计的,可以采后预冷:杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实,为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命,需要快速预冷。预冷最好在产地进行,所以,在产地修建杨梅保鲜库就显得非常重要了。这样既可以保持杨梅的新鲜无损,又可以长途运输到全国各地,产生可观的经济效益。

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