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板栗冷库

板栗是我国最受欢迎也是种植历史最久的果实之一,板栗具有很高的养生和药用价值,同时板栗在我国的种植范围分布也很广,主要分布于山东,河南,湖南等地,我国每年的板栗产量有50万吨左右,每年还有一部分用于出口,主要出口于日本,韩国等国家;板栗果实含有丰富的蛋白质以及维生素等,具有很高的营养价值,在药用价值上,板栗具有活血化瘀,促进食欲,改善睡眠等功能,是一种不可多得的良药,板栗果实被采摘下...

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详细介绍

 

一、简介

板栗是我国最受欢迎也是种植历史最久的果实之一,板栗具有很高的养生和药用价值,同时板栗在我国的种植范围分布也很广,主要分布于山东,河南,湖南等地,我国每年的板栗产量有50万吨左右,每年还有一部分用于出口,主要出口于日本,韩国等国家;板栗果实含有丰富的蛋白质以及维生素等,具有很高的营养价值,在药用价值上,板栗具有活血化瘀,促进食欲,改善睡眠等功能,是一种不可多得的良药,板栗果实被采摘下来以后,由于没有其他供给来源,但是果实还会继续进行呼吸作用,最终会导致果实腐败变质,因此我们必须具有良好的保鲜措施才能够延长板栗的保鲜时间,现今板栗贮藏采用最佳的贮藏主要有两种:一种是板栗冷藏库贮藏,另外一种是气调库贮藏,就效果来说气调库效果要好于冷藏库效果,但是相应的价格上气调库也要高于冷藏库价格。

二、板栗冷库的贮藏方法

1、板栗冷藏库贮藏,冷藏库主要通过三个方面来提高板栗的保鲜贮藏期限,温度,湿度和冷藏库内部的气体流通;板栗最适宜贮藏的温度为0摄氏度到-3摄氏度,适宜贮藏的湿度为百分之九十到百分之九十五,板栗冷藏库贮藏有几点注意事项要注意:①.板栗贮藏之前都要经过预冷处理,这些有助于更好的保存板栗,提高板栗贮藏保鲜期限;②.板栗贮藏时要注意冷库内部温度的稳定性,保证冷库内部温度均匀;③.入库量,每次入库量不要太多,太多的话可能会导致冷库内部温度升高,对办理贮藏产生不利的影响;④.板栗在冷库内部的摆放方式要注意通风,不能让一个地方通风不流畅;⑤.产品出库前要进行升温处理,不能直接从冷库内部取出销售,而是要慢慢进行升温以后再进行运输和销售。

2、气调库贮藏,气调库是一种比较先进的贮藏方法,主要通过调节气调库内部的温度,湿度和气体成分来保鲜物品的贮藏方式,气调库内的气体成分不同于普通的室外空气,一般来说气调库内的环境都是低氧高二氧化碳的环境,这样可以有效的降低板栗的呼吸作用,保证果实原有的风味和质量,气调库内的板栗适宜贮藏温度一般在0摄氏度左右。

三、板栗冷库结构

1.板栗冷藏库结构:我司板栗冷藏库结构与其他水果蔬菜冷藏库结构大致差不多,大家可以去查看我写的水果冷库结构,主要是被贮藏温度和湿度的范围不一样。

2.板栗气调库结构:气调库结构包括有加湿设备,二氧化碳脱除机,氧气设备,制氮设备,压力控制系统,温度自动控制系统,短信报警器等等,气调库详细结构介绍可以看我写的气调库结构。

以下是我们部分冷库案例:

 

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