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茶叶冷库

茶叶采用冷库贮藏。据日本经验,因为茶叶热传导较差,并用大容量的容器装盛,不能趁热装,否则入库后往往要经过数日才能达到低温的要求,消耗电能较大。

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详细介绍

        茶叶采用冷库贮藏。据日本经验,因为茶叶热传导较差,并用大容量的容器装盛,不能趁热装,否则入库后往往要经过数日才能达到低温的要求,消耗电能较大。

        冷藏茶叶的出库,要特别注意,不能由冷库直接外运,因为茶叶是冷的,库外气温较高,大气中的水蒸汽便凝结在冷茶叶表面被茶叶所吸收。为了避免这种情况的发生,冷茶箱要先在冷库内的预备室或走廊上温度较高的地方放置一两天,使茶箱箱温升到近于室外温度时再出库,同时必须在出库后23天,再开封为好。假如茶叶销售单位,也有冰箱、小冷库设备,可用冷藏车装运,就不存在这种等待升温过程。

        由上述情况可知,冷库用于小包装商品茶贮藏为宜,而且是高级商品茶。

        据国外经济调查资料:商品的社会流通费占商品零售价格的50%(另外50%为生产费即制造成本)。流通费中,利润占20%。销售费50%,物流费30%。物流费指商品在空间的实物转移和保管,即商品的运输、装卸、包装、储存等。不同商品的物流费不同,分析结果:食品最高达59.2%,机械类最低,为19.6%,其他如纸张33.4%,木制品32.2%,因为物流费包括实物损耗,食品容易变质,有效期短,加上运输、贮存中不符条件要求的变质,与机械商品相比,流通过程的物耗大得多,所以食品的物流费较机械等商品大得多。

茶叶属食品范畴,每年因产品包装不合格,贮存、运输祖心大意,所造成的包装损失、贮存损失、运输损失是相当大的。如某茶厂一级珍眉运到上海口岸公司,开箱验收已成黄汤黄叶的陈茶,这种到口岸公司即由新茶变陈茶的现象,不是少数。物流造成的损失可想而知。各行各业应引起足够重视茶叶的包装和贮运,挖掘潜力提高经济效益。

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